เสฉวนหรือจุ่มฮ้อ @ลาว
จุ่มฮ้อหรือเสฉวน เป็นอาหารที่มาจากประเทศจีนและถูกนำเข้ามาอย่างแพร่หลายในประเทศลาว เนื่องจากคนจีนเข้ามาอาศัยอยู่ในประเทศลาวเยอะขึ้น จึงนำเอกลักษณ์การกินและอาหารพื้นถิ่น เข้ามาด้วย จนอาหารชนิดนี้กลายเป็นที่นิยมของลาวไปโดยปริยาย ซึ่งนักท่องเที่ยวอย่างเรานึกว่าเป็นอาหารของประเทศลาว
รสชาติเของเสฉวน นั้นมีรสชาติเผ็ดร้อนนำ (แต่ไม่ได้เผ็ดจนกินไม่ได้นะคะ คนไทยทานรสชาติจัดอยู่แล้ว!)
น้ำซุปเข้มข้น หอมพริกมาก เพราะมีส่วนผสมของหม่าล่า มีเต้าเจี๊ยว และขิงผสมเล็กน้อย เป็นรสชาติที่แปลกใหม่ทานไปแล้วไม่เหมือนสุกี้ จะมีรสชาติแซ่บนัวมากกว่า ไม่น่าเบื่อและไม่เลี่ยนด้วย ถ้าได้กินเสฉวนแล้ว จะลืมสุกี้ ไปพักใหญ่เลยจ้า.....แต่ไม่เหมือนต้มยำนะคะ รสชาตินี้นับว่าเด็ด
(บอกเลยต้องลอง)(อร่อยจริงๆ)
